O que são doces Kosher?
A alimentação é muito sagrada para várias religiões, e para a tradição judaica, é dever observar algumas regras. Os insumos e a preparação dos itens que compõem os doces não têm contato com nenhum tipo de carne (seja no transporte ou armazenamento). Outro cuidado é com relação aos derivados do leite que têm acompanhamento técnico (certificado por uma autoridade judaica) na sua extração e utensílios para evitar contaminação. Já os alimentos classificados como parve (termo que descreve os vegetais, legumes, frutas, cereais e ovos) também possuem atenção no cumprimento das normas. Para nós, é um privilégio poder atender a uma cultura tão diversa e prestigiada.
